Involtini di melanzane

Involtini di melanzane
Involtini di melanzane

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Ingredienti

  • Aglio Bianco Piacentino tritato
  • melanzane grigliate a fette
  • mozzarella morbida
  • prosciutto cotto
  • prezzemolo tritato

 Procedimento

  • Grigliate le fettine di melanzana e tagliate la mozzarella a pezzetti; tritate l’Aglio Bianco Piacentino insieme al prezzemolo.
  • preparate gli involtini con una fetta di melanzana grigliata, una fettina di prosciutto cotto, due pezzetti di mozzarella morbida e il trito di Aglio Bianco Piacentino e prezzemolo;
  • arrotolate la melanzana su se stessa e chiudete l’involtino con uno stuzzicadenti;
  • infornate a 160° per far sciogliere la mozzarella e servite accanto a crostini caldi.