Pico de gallo

Scarica la ricetta in PDF (1.7 Mb)

Ingredienti

  • 400 g di pomodori Piccadilly
  • 1 lime
  • 3 peperoncini verdi dolci
  • 1 Cipolla CO.P.A.P.
  • peperoncino piccante secco q.b.
  • 1 ciuffo di coriandolo
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • sale q.b.

 Procedimento

  • Lavate bene i pomodori e tagliateli a dadini;
  • Tagliate la Cipolla CO.P.A.P. in pezzetti piccoli;
  • Rimuovete picciolo, semi e filamenti dei peperoncini verdi e tagliateli sottili;
  • Tritate peperoncino piccante, prezzemolo e coriandolo;
  • Unite tutti gli ingredienti in una ciotola, spremete il succo di un lime e aggiungete un pizzico di sale;
  • Servite con le tortillas.