Sugo di pomodori freschi

Sugo di pomodori freschi
Sugo di pomodori freschi

Scarica la ricetta in PDF (1.1Mb)

Ingredienti

  • 1,3 kg. di Pomodori CO.P.A.P.
  • 6 foglie di basilico fresco
  • ½ Cipolla CO.P.A.P.
  • olio evo q.b.
  • 1 spicchio d'Aglio Bianco Piacentino

 Procedimento

  • Preparate il sugo facendo soffriggere l’Aglio Bianco Piacentino e la Cipolla CO.P.A.P.;
  • dopo poco aggiungete i Pomodori CO.P.A.P. freschi tagliati a pezzetti e il sale; fate cuocere fino a ottenere un sugo consistente e, solo alla fine, aggiungete le foglie di basilico fresco.