Agliata Piacentina

Agliata Piacentina
Agliata Piacentina

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Ingredienti

  • Aglio Bianco Piacentino
  • noci
  • pane
  • sale q.b.

 Procedimento

  • Pestate i gherigli di noce e alcuni spicchi di Aglio Bianco Piacentino spellati;
  • aggiungete uno o due pizzichi di sale e successivamente unite al trito un po' di mollica di pane precedentemente bagnata nell'acqua; continuate a pestare fino ad ottenere un composto omogeneo;
  • questa salsa può essere servita su crostini caldi aggiungendo un filo d'olio sul pane, oppure come condimento per la pasta, precedentemente condita con un po' di burro.