Ingredienti
- 2 spicchi di Aglio Bianco Piacentino
- 200 g di alici sotto sale
- 2 cucchiai di prezzemolo
- olio evo q.b.
- peperoncino fresco a piacere
Procedimento
- Lavate le alici sotto l’acqua corrente per togliere bene tutto il sale, dopodiché asciugatele e dividetele in filetti. In un vasetto di vetro versate un filo d’olio e uno strato di alici;
- coprite i filetti con un po’ di prezzemolo tritato, il peperoncino a pezzetti, l’Aglio Bianco Piacentino tagliato a fettine e ancora olio. Continuate alternando gli strati fino a riempire il vasetto;
- lasciate insaporire le alici per una giornata intera e servitele su dei crostini di pane!