Ingredienti
- 200g di asparagi freschi
- 4 uova fresche
- Aglio Bianco Piacentino
- 100g di grana grattugiato
- olio evo, sale, pepe
Procedimento
- In una padella fate soffriggere l’Aglio Bianco Piacentino insieme agli asparagi precedentemente lavati e bolliti.
- In una ciotola mescolate energicamente le uova con il grana grattugiato, il sale e il pepe. Scaldate una padella antiaderente e mettete un filo d’olio evo per evitare che la frittata si attacchi. Unite gli asparagi alle uova, mescolate e versate tutto nella padella in modo uniforme. Girate la frittata e gustatela calda o fredda!