Ingredienti
- 300 g di funghi
- 200 ml di panna
- 200 ml di vino bianco
- noce di burro
- Aglio Bianco Piacentino
- prezzemolo
- peperoncino
- olio evo
- sale e pepe q.b.
Procedimento
- Scaldate in una padella un filo d’olio con uno spicco d’Aglio CO.P.A.P., aggiungete i funghi ed unite il prezzemolo tritato. Dopo qualche minuto sfumate con il vino bianco e ultimate la cottura per altri 5 minuti circa;
- frullate parte dei funghi con la panna e regolate di sale e pepe.;
- in una seconda padella fate sciogliere il burro e cuocete il pollo a fiamma alta;
- raggiunta la cottura ideale unite il pollo ai restanti funghi e alla crema ottenuta. Coprite con un coperchio e lasciate riposare;
- ultimate la ricetta con peperoncino tritato a piacere.