Ingredienti
- 300 g di spaghetti
- 4 spicchi d’Aglio Bianco Piacentino
- 1 peperoncino rosso
- 1/2 bicchiere d’olio d’oliva
- sale q.b.
Procedimento
- Mettete a cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata; mentre la pasta cuoce, scaldate l’olio in una padella su fuoco medio con il peperoncino al quale avrete tolto i semini e che avrete adeguatamente sminuzzato;
- unite gli spicchi d’aglio sbucciati e affettati. Attenzione a non far scurire l’aglio che diventerebbe altrimenti amaro: si deve appena dorare, solo leggermente!! Scolate la pasta al dente e conditela con l’olio insaporito;
- servite gli spaghetti subito, meglio se in piatti fondi riscaldati. Potete decorare il piatto aggiungendo un po’ di prezzemolo tritato e basilico.