Ingredienti
- 1 panino
- 1 filetto di pollo
- rucola
- 2 Cipolle rosse CO.P.A.P.
- 1/2 radicchio
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine d’oliva
Procedimento
- Tagliate il filetto di pollo a listarelle e cuocetele in padella fino a farle rosolare;
- Tagliate rucola e radicchio a piccoli pezzi;
- Lavate le cipolle e tagliatele ad anelli;
- Scaldate in una padella un paio di cucchiai di olio extravergine, versate la cipolla tagliata ad anelli e cuocete a fiamma media per farla appassire;
- Tagliate a metà il panino e componetelo a piacimento.