Ingredienti
- 80 g di noci sgusciate
- 20 g di pinoli
- 30 g di Parmigiano reggiano grattugiato
- 1 spicchio di Aglio Bianco Piacentino
- 1 cucchiaio di olio evo
- 2 cucchiai di latte
- 30 g di mollica di pane
- sale e pepe q.b.
Procedimento
- Aggiungete il latte alla mollica di pane per ammorbidirla;
- Unite in un mixer la mollica di pane, i gherigli di noce ed i pinoli;
- Aggiungete l’aglio, il formaggio grattugiato e una spruzzata di sale e pepe;
- Al mixer aggiungete olio e latte poco alla volta;
- Quando avrete ottenuto un bel composto omogeneo, il pesto alle noci sarà pronto per insaporire i vostri piatti.