Ingredienti
- 5 spicchi di Aglio Bianco Piacentino
- 350 ml di olio
- 1 cucchiaio di succo di limone filtrato
- 3 tuorli (1 sodo)
- Sale e pepe q.b.
Procedimento
- Cuocete un uovo sodo e prelevate il tuorlo;
- In una ciotola tritate gli spicchi di aglio con il sale;
- Nel frullatore aggiungete l’aglio tritato e i tuorli freschi. Frullate e aggiungete l’olio fino a formare una crema densa;
- Aggiungete il succo di limone e il tuorlo d’uovo cotto e frullate nuovamente;
- Salate e pepate a piacere.
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