Ingredienti
- 100 g di burro
- 5 spicchi di Aglio Bianco Piacentino CO.P.A.P.
- 10 foglie di prezzemolo
- sale q.b.
Procedimento
- Lascia ammorbidire il burro a temperaturaambiente dopo averlo tagliato a cubetti.
- Quando il burro sarà morbido, lavoralo con unafrusta fino ad ottenere una sorta di pomata.
- Scalda l’acqua in una pentola e poi aggiungi glispicchi d’aglio in camicia per qualche minuto. Quando l’aglio sarà morbido scolalo.
- Ricava l’aglio ed elimina la buccia. Schiaccialobene con una forchetta e aggiungi questa crema alburro morbido.
- Trita molto finemente il prezzemolo che dovrà essere perfettamente asciutto.