Ingredienti
- 500 gr cipolle bianche CO.P.A.P.
- 500 gr cipolle rosse CO.P.A.P.
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 2 cucchiai di pan grattato
- pepe nero q.b.
- olio extravergine d’oliva q.b.
- sale q.b.
Procedimento
- Per preparare le cipolle al forno inizia sbucciando e pulendo le cipolle.
- Falle bollire per 7/8 minuti in abbondante acqua salata.
- Scolale e tagliale a metà con un coltello affilato.
- Ungi d’olio una pirofila e disponi le cipolle con la parte tagliata rivolta verso l’alto, aggiungi sale e pepe, copri con abbondante prezzemolo tritato e spolverizza tutto con il pangrattato.
- Concludi irrorando con dell’olio extravergine di oliva.
- Inforna.