Ingredienti
- 2 spicchi di Aglio Bianco Piacentino
- 200g pennette
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- q.b. peperoncino fresco
- q.b. formaggio grattuggiato
Procedimento
- Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e nel frattempo mettete gli spicchi d’aglio in una padella con l’olio.
- Aggiungete il peperoncino e lasciate soffriggere per circa due minuti, dopodiché aggiungete anche il pomodoro e lasciate cuocere.
- Scolate la pasta e dopo averla saltata in padella con un po’ di acqua di cottura aggregate il sugo.
- Infine spolverate con il formaggio grattuggiato e servite.