Ingredienti
- 4 spicchi d’Aglio Bianco
Piacentino - 1, 2 kg di calamari
- 80 g di burro
- 1 limone
- Olio extravergine d’oliva (q.b)
- Vino bianco (q.b.)
- Prezzemolo (q.b.)
- Pepe nero (q.b.)
Procedimento
- Pulite e tagliate i calamari, formando dei filetti
che si arricceranno in cottura. - In una padella fate scaldare il burro e l’olio,
aggiungetevi poi gli spicchi d’Aglio Bianco
Piacentino e i calamari. - Fateli cuocere qualche minuto, poi unite il vino e
lasciatelo evaporare. - Infine aggiungete il succo di limone, la scorza,
salate e pepate. - Dopo pochi minuti i vostri calamari saranno
pronti per essere serviti.