Dank einer langen und sorgfältigen Arbeit in der Auswahl konnte CO.P.A.P. wichtige Zertifizierungen für seine Produkte erhalten:
- All der vermarktete Samen ist mit der ENSE-Zertifizierung ausgezeichnet und wird durch die Inspektoren des Zentrums für Pflanzengesundheit der Provinz Piacenza in Zusammenarbeit mit dem Pflanzenschutzamt Bologna;
- Zertifizierung ISO 22005:2008, die dank der Rückverfolgbarkeit des Produkts CO.P.A.P. erhalten wurde;
- all die mit der Cooperativa zusammenarbeitenden Betriebe sind mit dem Zeichen GLOBAL GAP ausgezeichnet, sowohl was den Anbau des Weißen Knoblauchs aus Piacenza als auch der Zwiebel und der Schalotte betrifft.
Außerdem wurde die Exzellenz des Gebiets, Weißer Knoblauch aus Piacenza, mit dem Zeichen „DNA Controllato“ ausgezeichnet und als erste im Verzeichnis der Traditionellen Produkte eingetragen.
DNA Controllato
Das Zeichen „DNA Controllato“ dient zum Erzeuger- und Verbraucherschutz. Die Lebensmittelsicherheit, die Rückverfolgbarkeit, die Qualität und die Echtheit von den Lebensmitteln, die auf unseren Tischen landen, sind wesentlich zur Gewährleistung einer gesunden und bewussten Ernährung.
Ökologischer Landbau
Es zertifiziert landwirtschaftliche Produkte und garantiert die Übereinstimmung der erhaltenen Produktionen mit biologischem Anbau in allen Phasen des Produktionswegs, vom Erzeuger zum Verbraucher, gemäß den Bestimmungen der Europäischen Union.
Global G.A.P. – GRASP
Weltweiter Standard zur Gewährleistung der Anwendung der guten landwirtschaftlichen Praxis. Es verbindet Arbeiter, Landwirten und die Eigentümer der Zeichen in der Produktion und Vermarktung von für Verbraucher sicheren Lebensmittel.
Ense
Landwirtschaftsministerium zugeordnet ist und die als Ziel die Überwachung von der Produktion bis zur Vermarktung von zertifizierten Samen hat.
ISO 22005:2008
System zur Rückverfolgbarkeit in der Futter- und Lebensmittelkette und -Betriebe. Mit dem Ziel der Gewährleistung durch die Zertifizierung der Qualität, Nachhaltigkeit und Tradition, welche als hochwertige Elemente auf nationalen und internationalen Märkten gelten.
IFS Food
Von GFSI (Global Food Safety Initiative) anerkannter Standard. Das Ziel ist die Ernährungssicherheit und die Qualität von Verfahren und Produkten. Sie betrifft die Lebensmittelverarbeitung von Produktionsindustrien und von Industrien, die lose Lebensmittel verpacken.
Qualità Controllata (QC) – Certified Quality
Die Anwendung des Zeichens ist den landwirtschaftlichen Betrieben gewährt, die Produktionsbestimmungen berücksichtigen, welche die Gesundheit des Menschen und die Umwelt schonen und welche die Qualität des Produkts den ganzen Produktionsweg entlang garantieren können.
