Seit Jahren, beschäftigen sich die Erzeuger von CO.P.A.P., die alle mit dem Zeichen GLOBALG.A.P. – GRASP ausgezeichnet sind, mit der Produktion der Schalotte. Es geht um eine Sorte, die sich durch ihre aromatischen Eigenschaften auszeichnet.
Die Schalotte – genau wie der Weiße Knoblauch aus Piacenza und die Zwiebeln, die von CO.P.A.P. hergestellt werden – verfügt seit immer über das Zeichen QC Qualità Controllata, das den Erzeugern gegeben wird, die die Bestimmungen der integrierten Produktion berücksichtigen, die die Gesundheit der Menschen und die Umwelt schont.
Die Produktion erzielt man durch den Anbau von Kreuzungen von länglicher und runder Schalotte und zeichnet sich durch ein Verfahren aus, das die Rückverfolgbarkeit und Erhaltung der ursprünglichen Qualitätseigenschaften gewährleistet.
Wo können die Produkte CO.P.A.P. gefunden werden?
Regionen und Ketten von Supermärkten, wo die Produkte von der Cooperativa zu finden sind.
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