Die Schalotte CO.P.A.P. wird unter Berücksichtigung der Bestimmungen des Zeichens QC Qualità Controllata der Region Emilia-Romagna angebaut.
Der Produktionsweg der Schalotte ist rückverfolgbar und stellt eine Garantie für den Verbraucher dar, der den Ursprung und das Produktionsverfahren über die Partie auf der Verpackung überprüfen kann.
Alle mit CO.P.A.P. zusammenarbeitenden Betriebe sind mit dem Zeichen GLOBALG.A.P. – GRASP ausgezeichnet.
